Tajomstvo vianočného medovníka

Tajomstvo vianočného medovníka

Vianočné medovníky

Tento recept nie je práve v štýle Hillvital avšak medovníky neoddeliteľne patria k Vianociam. Tajomstvom mäkkého medovníka je tuk. Druhým tajomstvom je množstvo použitého cukru. Ak použijeme menej tuku a viac cukru cesto bude hustejšie a tvrdšie. Ďalšie tajomstvo spočíva v pečení. Mnohý sa obávajú, že ak medovník nie je hnedý určite bude ešte surový. Preto sa často stáva, že medovníky sú prepečené. Zväčša stačí 5 až 10 minút a môžeme ich vybrať z rúry.

Na prípravu budeme potrebovať:

  • 1 vajce
  • 0,7 dl medu
  • 75 g práškového cukru
  • 250 g jemnej múky
  • 2 lyžičky perníkovej zmesi
  • 1 lyžičku jedlej sódy
  • 75 g masla

Príprava:

Suché ingrediencie zmiešame v miske a následne do nich pridáme maslo. Ako ďalšie do zmesi pridáme med a vajíčka a dobre zamiešame. Ak sa nám zdá cesto trochu mäkšie to nevadí, pretože ho vložíme zakryté do chladničky asi na hodinu. Cesto si následne rozvaľkáme a vykrajujeme rôznymi vianočnými tvarmi.

Následne si pripravíme plech, do ktorého vložíme papier na pečenie. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňoch asi 5 – 10 minút. Takto upečené medovníky si môžeme po vychladnutí ešte dozdobiť podľa vlastnej fantázie.

Pavol

Záujem a starosť o seba a o iných ma naučili hľadieť na zdravie inak - s úctou a primeranou vážnosťou. V prírodnej medicíne (hlavne v bylinkárstve - štúdiu a použití liečivých rastlín) som našiel múdrosť, s akou sa dá hľadieť na prírodu a bohatstvo jej darov.
Pavol

Najnovšie články od Pavol (zobraziť všetky)

Written by Pavol View all posts by this author →

Záujem a starosť o seba a o iných ma naučili hľadieť na zdravie inak - s úctou a primeranou vážnosťou. V prírodnej medicíne (hlavne v bylinkárstve - štúdiu a použití liečivých rastlín) som našiel múdrosť, s akou sa dá hľadieť na prírodu a bohatstvo jej darov.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *