
Tajomstvo vianočného medovníka
Vianočné medovníky
Tento recept nie je práve v štýle Hillvital avšak medovníky neoddeliteľne patria k Vianociam. Tajomstvom mäkkého medovníka je tuk. Druhým tajomstvom je množstvo použitého cukru. Ak použijeme menej tuku a viac cukru cesto bude hustejšie a tvrdšie. Ďalšie tajomstvo spočíva v pečení. Mnohý sa obávajú, že ak medovník nie je hnedý určite bude ešte surový. Preto sa často stáva, že medovníky sú prepečené. Zväčša stačí 5 až 10 minút a môžeme ich vybrať z rúry.
Na prípravu budeme potrebovať:
- 1 vajce
- 0,7 dl medu
- 75 g práškového cukru
- 250 g jemnej múky
- 2 lyžičky perníkovej zmesi
- 1 lyžičku jedlej sódy
- 75 g masla
Príprava:
Suché ingrediencie zmiešame v miske a následne do nich pridáme maslo. Ako ďalšie do zmesi pridáme med a vajíčka a dobre zamiešame. Ak sa nám zdá cesto trochu mäkšie to nevadí, pretože ho vložíme zakryté do chladničky asi na hodinu. Cesto si následne rozvaľkáme a vykrajujeme rôznymi vianočnými tvarmi.
Následne si pripravíme plech, do ktorého vložíme papier na pečenie. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňoch asi 5 – 10 minút. Takto upečené medovníky si môžeme po vychladnutí ešte dozdobiť podľa vlastnej fantázie.
Pavol
Najnovšie články od Pavol (zobraziť všetky)
- Zimné zdravotné problémy a ako sa im vyhnúť - 29. januára 2022
- Ako nepodľahnúť artróze! Pár krokov k jej prevencií - 4. januára 2022
- 6 bylinných výťažkov na bolesť chrbta - 28. decembra 2021