Fit cheescake s matcha čajom

Fit cheescake s matcha čajom

Čaj matcha sa v poslednom období teší veľkej obľube. Tento japonský životabudič však nemusíte iba piť. Svoje miesto si totiž tento zelený čaj našiel aj pri pečení, do ktorého vnáša nádhernú farbu a nezabudnuteľnú chuť. Čo tak skúsiť Fit cheescake s matcha čajom?

Korpus:

  • 150g ovsených vločiek
  • 3 lyžice strúhaného kokosu
  • 2-3 PL vody
  • 1 PL roztopeného kokosového oleja
  • 100 g datlí (aspoň na hodinu ich namočte do horúcej vody)

Na plnku:

  • 500 g jemného tvarohu
  • 150 g nízkotučná neochutená nátierka
  • 1 kokosové mlieko v plechovke (450ml – iba stuhnutá časť z neho) 
  • 4-5 PL medu alebo ovocného cukru Erythritol 
  • 20 g želatíny
  • 50 ml horúcej vody
  • šťava z 1/2 citróna
  • 1 ČL až 1 PL matcha prášku – podľa chuti 

Ako na to?

Kokosové mlieko odložte na noc do chladničky.

Zmäknuté datle zmixujeme v mixéri  s vločkami, strúhaný kokosom, kokosovým olejom. Vodu pridávame do cesta podľa potreby tak, aby nebolo príliš mokré ani mrvivé. Vzniknuté cesto dajte do korpusu a zatlačte. 

Vo väčšej miske rozmiešame tvaroh s nízkotučnou neuchutenou nátierkou, pridáme citrónovu šťavu, med a následne primiešame aj tuhú časť z kokosového mlieka, ktorá sa nám v ňom cez noc vytvorila.

Následne si v 50 ml horúcej vody si rozpustíme želatínu. Do želatíny pridáme dve lyžice krému a poriadne zmiešame. Následne spojíme všetok krém so želatínou. 

Polovicu bieleho krému vylejeme na pripravený korpus a dáme ho do chladničky, až kým táto časť aspoň čiastočne nestuhne.

Do zvyšného krému primiešame matcha prášok podľa chuti.Vzniknutý zelený krém opatrne vylejeme na prvú, stuhnutú vrstvu krému.

Cheesceke uložíme do chladničky aspoň na 6 hodín a následne ho môžeme podávať.

A čo je vlastne Matcha čaj?

Čaj Matcha je veľmi kvalitný zelený čaj z Japonska. Čajové lístky sú podrvené na jemný prášok, vďaka čomu skonzumujete  všetky živiny obsiahnuté v čajovom liste. Matcha je 100% zelený čaj vyrobený len z tých najkvalitnejších mladých čajových lístkov. Do čaju Matcha sa nepridávajú žiadne farbivá, prísady ani konzervačné látky. Neobsahuje laktózu ani lepok a jedná sa o čisto organický produkt.

Pavol

Záujem a starosť o seba a o iných ma naučili hľadieť na zdravie inak - s úctou a primeranou vážnosťou. V prírodnej medicíne (hlavne v bylinkárstve - štúdiu a použití liečivých rastlín) som našiel múdrosť, s akou sa dá hľadieť na prírodu a bohatstvo jej darov.
Pavol

Written by Pavol View all posts by this author →

Záujem a starosť o seba a o iných ma naučili hľadieť na zdravie inak - s úctou a primeranou vážnosťou. V prírodnej medicíne (hlavne v bylinkárstve - štúdiu a použití liečivých rastlín) som našiel múdrosť, s akou sa dá hľadieť na prírodu a bohatstvo jej darov.