Čo je to tofu?

Čo je to tofu?

Zistite čo je to Tofu a ako sa vyrába

V prvom rade si musíme povedať, že tofu je jedlo vyrábané zo sójového mlieka. Tofu alebo takzvaný sójový syr, je výsledkom zrážania sójového mlieka pomocou morskej soli. Stretnúť sa môžeme s mäkkým alebo naopak tvrdým tofu.

Zdraviu prospešné

Tofu je veľmi zdravá potravina. Je bohatá na vitamín B a minerály(železo, vápnik, sodík, draslík). Pôvodná potravina, z ktorej sa tofu vyrába teda sója je jediný zdroj rastlinných bielkovín, ktorý obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny, čo je ekvivalent živočíšnym bielkovinám obsiahnutých v mäse. Obsah tuku je nízky a obsah bielkovín vysoký.

Tofu taktiež neobsahuje žiadny lepok ani žiadne mliečne deriváty(laktóza a mliečne bielkoviny). Fytoestrogény v sóji majú priaznivý účinok na vaskulárny systém, čo znižuje aterosklerózu a osteoporózu. Pridaním tofu do jedálnička môžeme odstrániť aj nepríjemné symptómy menopauzy ako sú návaly horúčav.

V kuchyni sa používa hlavne ako náhrada tradičného mäsa. Tofu má v podstate neutrálnu chuť až na výnimku ak ide o vyúdené tofu. Vtedy ma samozrejme údenú chuť.

Miška

Som veselý človek, ktorý miluje písanie. Je mojou vášňou, mojim hobby a som vďačná za to, že je písanie aj mojou prácou. Teším sa, keď vidím, že svojimi textami dokážem osloviť či priniesť nové informácie.
Miška

Written by Miška View all posts by this author →

Som veselý človek, ktorý miluje písanie. Je mojou vášňou, mojim hobby a som vďačná za to, že je písanie aj mojou prácou. Teším sa, keď vidím, že svojimi textami dokážem osloviť či priniesť nové informácie.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *